Автор: avalona | Категория: Рецепты | Опубликовано: 17-08-2010
Рецепты огурцов
РЕЦЕПТ: КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С СОКОМ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
На каждую банку: 2-3 горошины черного перца и гвоздики, 1-2 зубчика чеснока, по веточке укропа и мяты.
Рассол: 1 л воды, 250 г спелой красной смородины, 50 г соли и 20 г сахара.
Небольшие огурцы промыть, срезать кончики. На дно каждой банки положить перец, гвоздику, 1-2 зубчика чеснока, по веточке укропа и мяты. Огурцы установить в банках вертикально. Рассол довести до кипения и разлить по банкам. Сразу же закрыть крышками и стерилизовать 8 минут.
Автор: avalona | Категория: Рецепты | Опубликовано: 22-07-2010
Мало кто из хозяек способен в жаркую погоду на кулинарные шедевры вроде «мяса по-французски» или «Наполеона». Если на улице +35, на первый план выходят легкие овощные салаты или фруктовые смеси, и самое героическое, что можно сделать на кухне — холодные супы. Особенно, если помимо традиционных свекольников и окрошек, которые умеет готовить каждый, хозяйка придумает что-нибудь легкое и необычное.
Вот несколько рецептов, которые помогут разнообразить летнее меню.
Грибной холодник
Состав:
- 100 гр сушеных грибов или 500 гр — свежих
- 400 гр телятины или куриного филе
- 1 корень сельдерея
- 3 свежих огурца
- 6 яиц
- 5 зеленых луковиц лук
- по 5 веточек петрушки и укропа
- 3 веточки сельдерея
- 0,5 лимона
- 200 гр сметаны
- соль и сахар — по вкусу
- Очистите, промойте и ошпарьте кипятком грибы. Если грибы сушенные — оставьте их набухать в кипятке. Затем залейте их холодной водой (1.5 литра) и варите до готовности без пряностей. Когда грибы будут готовы, нарежьте их соломкой, а бульон процедите.
Автор: avalona | Категория: Рецепты | Опубликовано: 07-03-2010
Ужин на двоих, романтические подарки, свечи, признания и нежность – разве не лучшее сопровождение этого праздничного вечера? Предложи своему любимому стать в этот день шеф-поваром и приготовить для вас романтический ужин. А еще лучше сделайте это вдвоем: практика показывает, что совместное кулинарное творчество не только сближает, но и разжигает страсть.
САЛАТ С ПАСТОЙ И ТУНЦОМ
Что нужно:
2 ст. ложки мелко нарезанного красного лука
1 ч. ложка каперсов
1 ст. ложка соуса песто
2 ч. ложки оливкового масла
1 баночка консервированного тунца для салатов
100 г готовой пасты
3 вяленых помидора в масле
100г сладкой кукурузы (по желанию)
Автор: avalona | Категория: Рецепты | Опубликовано: 25-01-2010
Этот десерт несомненно будет изюминкой вашего праздничного стола!
700 грамм ванильного (или любого другого) рассыпчатого печенья (помолоть на мясорубке)
3 ст. ложки какао
1 стакан орешков пекан или грецких орешков (измельчить)
Половина стакана рома
1 стакан сахарной пудры
Треть стакана кукурузного сиропа
Все очень просто: смешиваем все ингредиенты, чтобы получилась вязкая масса, лепим шарики, обваливаем в пудре и раскладываем на блюде. Ставим в холодильник минимум на два часа. Все, можно есть!
