Польза и вред ежевики

Ежевика – уникальная ягода, ведь внешне она похожа на малину, но имеет совершенно другие свойства. Она широко распространена в нашей стране, ведь из нее получается прекрасное варенье на зиму, а также вкусная выпечка. Некоторые сорта бывают даже морозостойкие, что делает ее еще вкуснее и слаще. В этой статье мы хотим рассказать вам какая польза и вред ежевики существуют и вы наверняка удивитесь, узнав, что может эта маленькая ягодка.

Часто их этой ягоды готовят варенье, а также используют, как украшение для выпечки, тортов, или же мороженного. Она внешне похожа на малину, но в большинстве сортов имеет темный цвет. Из ежевики получается прекрасное вино или настойки, а также ликеры. Но кроме кулинарии, она используется и в народной медицине, причем, не только ягоды, но и стебли, листья, и даже корни.

Польза ежевики

Польза ежевики весьма велика, ведь она пригодна не только для питания, но, как мы сказали ранее, и для медицинских целей.

В первую очередь, это природный мульти витаминный комплекс, который сочетает в себе массу витаминов и микроэлементов. В частности, в этой маленькой ягодке находятся витамины групп Е, РР, P,K, а также витамины группы А, В. Из микроэлементов особенно следует выделить кальций, железо, магний, натрий, медь. Также ежевика богата клетчаткой, пектинами. Листья также содержат в себе важные компоненты, такие, как витамин С, дубильные вещества и аминокислоты.
Как мы уже говорили, в медицине используются все части растения, ведь они способны укрепить иммунитет. Повышение иммунитета народными средствами подразумевает и заваривание чая с листьями ежевики, а также еженедельное употребление небольшого количества ягод в пищу.
Ежевика улучшает обмен веществ в организме. Периодически можно проводить очищение организма травами, но благодаря ежевике вы сможете сократить себе такие процедуры, и чувствовать себя прекрасно.
Если у вас температура, то эта ягода способна ее сбить, и улучшить ваше состояние. Благодаря определенным компонентам в ее составе, ежевика обладает жаропонижающими свойствами.
Также эта ягодка используется при почечных болезнях. В частности, вы можете употреблять ее в сыром виде, или заваривать чай. Так или иначе, она снимает почечную боль, и выводит токсины из организма, мешающие почкам нормально функционировать.
Полезны ягоды ежевики и при сахарном диабете. Они порадуют вас своим сладким вкусом, при этом, содержание сахара в них практически равно нулю, а вот другие компоненты помогают бороться с этим заболеванием.
Данная ягода положительно влияет на работу головного мозга и нервной системы. В этом вопросе с ней может сравниться разве что мед и его свойства.
Настои из листьев и кореньев помогут при воспалениях, а также обладают прекрасными мочегонными свойствами.
Как видите, польза ежевики весьма большая, и помогают человеку не только ягоды, но и корни с листьями плода.

Вред ежевики
Но существует и вред ежевики, который может принести в жизнь неприятности. Поэтому вы должны знать, чем опасна ягода, и почему не стоит ей злоупотреблять.

Во-первых, индивидуальная непереносимость, проще говоря – аллергия. Ягода довольно специфичная, поэтому и аллергическая реакция может быть самой разной, от сыпи, до повышения температуры. Если у вас произошли какие-то изменения в организме в худшую сторону, проследите за собой и за тем, что вы едите.
Помните о чувстве меры, ведь если есть ягоду килограммами, вам будет гарантирование заболевание тонкой кишки, так как определенные компоненты в ягоде негативно влияют на этот орган.
Не забывайте и о повышенной кислотности, и если у вас язва или другие проблемы с ЖКТ, то настоятельно рекомендуется ограничить прием ежевики.
Также следует увеличить количество потребляемой фруктозы, если не хотите проблем с почками. Ежевика помогает при почечных болях, но чрезмерное ее употребление может и навредить.
Как видите, вред ежевики не страшен, если толково относиться к этому продукту. Помните, что важно здоровое питание, но не нужно становиться ярым фанатом, чтобы здоровое питание не превратилось в болезнь. «Здраво-Браво» желает вам крепкого здоровья, укрепляйте иммунитет и живите счастливо!

Читать

Как питаться осенью

Как питаться осенью — это не праздный вопрос, ведь, как известно питание осенью способно подготовить наш организм к суровой зиме и бедной на витамины ранней весне.

Питание осенью

По установленным законам природы все живое осенью накапливает полезные вещества, которые сложно найти в холодное время года. К таким веществам относятся жиры. Чем холоднее на улице, тем больше повышается аппетит и нам хочется более калорийной пищи. Но как не прибавить в весе, ведь если сейчас отказаться от калорийных продуктов можно навредить своему организму? Об этом сегодня мы и поговорим на «Здраво-Браво».

Поздней осенью вся природа замедляет свой ритм, человек не исключение. Потребности в энергетически богатой пище увеличиваются. Мы, конечно, не впадаем в спячку, но все же накапливаем больший запас жира, чем летом. Так, наше тело готовится к холодам.
Диеты осенью. Насколько они полезны?

Есть ошибочное мнение, что осенью диеты полезны и эффективны. Это не так.

Подвергая себя в это время года ограничениям в пище, человек подвергает свой организм опасности. Недостаток энергии при этом способен привести к хроническим заболеваниям на долгое время. Но что же делать, ведь можно не рассчитать и излишне поправиться.

Все зависит от вашего индивидуального обмена веществ. Скажите, вам встречались такие люди, когда человек может, есть много и при этом совсем не полнеет. Калории сжигаются быстро. Другим же, как говорится, достаточно выпить воды, и округлости на лице и талии неизбежны.

Замечено, что те люди, которые часто прибегает к различным диетам, развивают в себе способность не расходовать энергию, а накапливать. Организм, как бы понимает, что нужно иметь запас, а то в скором времени при новом стрессе строгой диеты нужно будет спасать изнеможенное тело от голода. После очередной диеты все быстрее набираются лишние килограммы.

Осенью главное не снижать вес, а удерживать его. Но если все же есть потребность похудеть, то нужно это делать медленно, чтобы не испытывать неоправданных стрессов.

Как снизить аппетит осенью
С наступлением холодов хочется понежиться в постели, поваляться с книжкой на диване, поесть вкусных пирожков и согреться горячим чаем с молоком и медом. Не смотря на все это, в холодное время года рекомендуют больше двигаться. Одеваться нужно теплее, чаще принимать согревающие ванны. Так улучшается кровообращение. А значит и обменные процессы не утихают, а сохраняются в привычном режиме.

Какое должно быть питание осенью
Осенью полезны молоко, различные овощи, как в сыром, так и в обработанном виде. Не забывайте об овощах способных противостоять сезонным простудным заболеваниям: луке и чесноке. Именно эти продукты обеспечат организм недостающими микроэлементами и постоянно расходуемыми витаминами.

Но часто в это время года аппетит дает о себе знать. Не нужно терпеть — съешьте немного жирной пищи. В первую очередь это жирная морская рыба и, конечно же, сливочное и растительное масло в различных горячих блюдах.

Когда возникает чувство голода? Тогда, когда расходуя калории, организм приступает к поглощению собственных ресурсов, а значит, естественно, что мы начинаем худеть. Любителей диет это, безусловно, должно радовать, но как справиться неугасимым желанием бросить что-то в рот?

В этом случае помогут теплые овощные супы без мучной поджарки. А вы знаете, что на переваривание теплого супа организму нужно больше энергии, чем горячего? Значит, и поправиться вероятность меньше. А вот насытиться и справиться с чувством голода получится.

Постарайтесь есть поменьше соленого. Соль способна удерживать воду, а это чревато отеками. А вот различные специи, приправы, зелень очень полезны. Они помогают организму быстрее переваривать пищу, вырабатывая слюну, желчь, желудочные соки.

Осенью, как ни странно, очень полезен картофель. Он в это время года менее токсичен. Да и полнеют скорее не от картофеля, а от того, какое блюдо к нему подают. Картофельное пюре с котлеткой и жирным соусом – та еще бомба для талии! О картофеле подробнее почитайте статью: «Картофель польза и вред». Много найдете для себя там нового.

К картошке подайте зелень и творог. Диетологи говорят, что это самое по совместимости приемлемое блюдо.

Капуста во всех видах очень полезна. В ней минимум калорий, но в тоже время очень много витаминов.

Справляться с чувством голода помогут свежие фрукты и овощи. Попробуйте, как заяц жевать сладкую морковку: и аппетит пригасит, и витамины получите, да и необходимая порция клетчатки поможет кишечнику вовремя очиститься.

Осенью все чаще появляется сезонная депрессия. Световой день уменьшается, общаться не хочется, все больше возникает потребности погрустить и пожалеть себя. Именно в это время наш организм остро нуждается в чем-то сладеньком. Ведь уровень гормона серотонина снижается.

Прибавить килограммы в этом случае немудрено. Конечно, от одной конфетки отказываться не стоит. А вот поглощать килограммы шоколадных конфет ни к чему. Попробуйте в минуты острого желания съесть что-то сладенькое, заменить пирожное или плитку шоколада сладкими фруктами. Особенно для осени подходит сладкая хурма.

Питание плюс активность
Для подъема настроения нужно постоянно двигаться, особенно на свежем воздухе. Выбрать для себя виды полезного движения помогут статьи из рубрики «Физкультура и спорт». Читайте и выбирайте, как поддерживать свою двигательную активность.

Придерживайтесь этих советов. Не ленитесь, занимайтесь любимым делом, правильно питайтесь и больше двигайтесь и тогда вопроса: как правильно питаться осенью у вас просто не возникнет.

Читать

Кроссфит — правила питания

Кроссфит питание

Мы считаем, что наша позиция явно выигрывает войну диет, поскольку предлагаемая нами диета лучше моделирует питание человека и всегда одержит победу над соперничающей моделью в любом эксперименте. Наша диета работает, их — нет. Там, где их диета работает, наша работает лучше. Они могли быть успешными, только когда нас не было на рынке. И они бы предпочли, что бы мы никогда не всплыли.

Диета при тренировках по методу кроссфит

Источники белков должны быть нежирными и разнообразными и составлять 30% вашего рациона. Углеводы должны быть преимущественно с низким гликемическим индексом, и на них должно приходиться около 40% от общего количества потребляемых калорий. Жиров в рационе должно быть около 30%, и большая их часть должна относиться к группе мононенасыщенных жиров. Дневной рацион должен определяться из расчета 1,5-2,5 г белка на 1 кг вашей массы в зависимости от вашего уровня активности.

  • Отдых — 1,5 г
  • При умеренных ежедневных тренировочных нагрузках — 1,8 г
  • Для особо активных атлетов — 2,5 г

Что я должен есть?

Говоря на простом языке, основой вашей диеты должны быть садовые овощи, особенно зеленые, нежирное мясо, орехи и семена, немного крахмала и никакого сахара. Помните, что пища должна портиться. Избегайте продуктов с долгим сроком хранения. Если пользоваться этими простыми рекомендациями, то ваш рацион будет практически полностью сбалансирован.

Пещерный человек и палеолитическая модель питания

Современные диеты плохо подходят для нашего генетического строения. Эволюция не успевает за достижениями в области сельского хозяйства и пищевой промышленности, что выражается в огромном количестве проблем со здоровьем у современного человека. Ишемическая болезнь сердца, диабет, рак, остеопороз, ожирение и психологические расстройства — связь этих болезней с высоким содержанием рафинированных, или обработанных, углеводов в рационе научно доказана. Поищите в Интернете информацию о палеолитическом питании, или палеодиете. Возврат к истокам является всеобъемлющим, интригующим и очаровательным. Модель пещерного человека прекрасно согласуется с предписаниями CrossFit.

Каких продуктов мне следует избегать?

Чрезмерное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом является основной причиной проблем со здоровьем, вызываемых питанием. Углеводы с высоким гликемическим индексом слишком быстро поднимают уровень сахара в крови. Это относится к рису, хлебу, конфетам, картошке, сладостям, газированным напиткам и большинству обработанных углеводов. Под обработкой подразумевается отбеливание, выпечка, измельчение и рафинирование. Обработка углеводов существенно повышает их гликемический индекс — способность повышать уровень сахара в крови.

В чём проблема углеводов с высоким гликемическим индексом?

Главная проблема продуктов с высоким гликемическим индексом в том, что они вызывают чрезмерный инсулиновый отклик. Инсулин — один из основных гормонов для поддержания жизни, однако хронически повышенный уровень инсулина вызывает гиперинсулинизм, который связан с проблемами ожирения, повышением уровня холестерина и артериального давления, расстройствами настроения и целым ящиком Пандоры болезней. Поищите информацию о гиперинсулинизме в Интернете. Такая информация является «золотой жилой» информации, касающейся вашего здоровья. Предписания относительно питания в CrossFit сводятся к употреблению пищи с низким гликемическим индексом, жестко притупляющей инсулиновый отклик.

Ограничение по калориям и долголетие

Современные исследования полностью подтверждают связь между ограничением потребляемых калорий и увеличением ожидаемой продолжительности жизни. Вероятность заболеть раком и болезнями сердца резко снижается при следовании рациону, ограничивающему прием калорий. «Ограничение калорий» — еще одна плодотворная область для поиска в Интернете. Предписания CrossFit совпадают с этими научными рекомендациями. Предписания CrossFit позволяют ограничить потребление калорий и в то же время обеспечить соответствие питания при тяжелой физической деятельности.

Зональная диета

Наши рекомендации «употреблять в пищу мясо и овощи, орехи и семена, немного фруктов, мало крахмала и исключить сахар» достаточны для профилактики вызываемых питанием болезней, однако для оптимизации спортивной деятельности необходимо более точное и аккуратное предписание.

Хорошо построенная диета способна повысить уровень энергии улучшить самочувствие и оптимизировать мозговую активность, одновременно снижая процент жировой ткани и позволяя наращивать мышечную массу. Должным образом скомпонованная, диета может улучшить каждый важный измеримый параметр здоровья человека.

Режим питания критичен для оптимизации функционирования человека, и наш клинический опыт привёл нас к выводу, что «зональная диета» Барри Сирса очень близка к модели оптимального питания.

Лучшие атлеты CrossFit придерживаются зональной диеты. Когда наши «средние» по показателям атлеты начинают строго придерживаться требований зональной диеты, они обычно становятся первоклассными атлетами довольно быстро. Похоже, что зональная диета усиливает и умножает эффективность тренировок по системе CrossFit.

У тех, кто питается согласно параметрам зональной диеты, телесный жир уйдет довольно быстро. Когда у наших атлетов процент жира падает ниже 10% и подходит к 5%, мы увеличиваем количество потребляемых жиров. Научитесь регулировать прием жиров для достижения наилучшего телосложения, оптимизирующего производительность.

Выберите свой тип телосложения в таблице ниже, чтобы определить, сколько блоков вам необходимо употребить в рамках приемов пищи.

Читать

Поговорим о углеводах

Углеводы

Высокоинтенсивный тренинг нуждается в огромных количествах энергии и обеспечивается из запасов гликогена, представляющего собой особую форму глюкозы. Восстановление атлета, напрямую зависит от уровня гликогена в организме и если вы чувствуете упадок сил на тренировке, то это точно нехватка гликогена. Темпы накопления напрямую зависят от того, какие углеводы вы принимаете после тренировки.

Быстрее всего усваиваются в организме простые углеводы с высоким гликемическим индексом. Это могут быть различные фрукты с большим содержанием жидкости, апельсины или виноград. Также можно употреблять варенный сладкий картофель. Комплексные углеводы такие как: макароны и различные каши, усваиваются намного медленнее, поэтому и восстановление от них менее эффективное.

Не стоит также забывать и о частоте приема углеводов. Чем чаще вы принимаете, тем выше запас гликогена. Однако это верно только для комплексных углеводов. При приеме простых, нет никакой разницы от того, как часто вы их принимаете, здесь скорее важно количество принятых углеводов.

Ученные провели исследования двух групп спортсменов, первая группа питалась 3 раза в сутки, а вторая 6 раз в сутки. На следующий день, обе группы показали на тренировке одинаковые результаты. Дело в том, что все спортсмены употребляли 10 г углеводов на килограмм веса тела. Такое количество углеводов, обеспечивает организму необходимое количество гликогена не зависимо от вашего питания.

Читать

О пользе минералов

Минералы

Про то, что организму нужны витамины знает каждый, но многие забывают о том, что организму необходимы еще и минералы.

Ученые установили, что хром и магний имеют ярко выраженный анаболический эффект. Также культуристу не стоит забывать и о цинке, поскольку именно он влияет на выработку тестостерона, а еще вырабатывает более сотни энзимов влияющих на пищеварение.

Различные типы нагрузок по-разному влияют на обмен веществ. Ученые исследовали две группы спортсменов — одни занимались силовыми нагрузками, другие аэробными. У спортсменов, занимающихся силовыми нагрузками уровень цинка в организме был выше, чем у спортсменов занимающихся аэробными нагрузками, при этом у каждой из групп, уровень цинка был выше, чем у нетренированных людей, также обстояло дело и с уровнем меди в организмах спортсменов.

Этот эксперимент проводился в экологически загрязненном районе. И как оказалось, уровень различных токсинов таких как: кадмий и свинец в организме простых людей, оказался намного выше, чем у спортсменов обеих групп. Из этого ученные сделали вывод, что организм спортсмена лучше справляется с выведением токсинов из организма.

Ну а нам с вами остается сделать вывод о пользе минералов для организма спортсмена.

Читать

Антиоксиданты: факты и мифы

Антиоксиданты: факты и мифы

Наравне с ростом интереса к своему собственному здоровью растет интерес к антиоксидантам. Впрочем, главная особенность любой людской молвы заключается в способности все «немного» преувеличивать. Вот и тема антиоксидантов принесла обильный урожай вымыслов и мифов, в которых мы попытаемся разобраться.

Но сначала немного реальных сведений о свободных радикалах и действии антиоксидантов. О том, что кислород поступает внутрь организма в процессе дыхания, током крови доставляется к каждой клеточке, и используется в реакциях окисления, мы узнали еще на школьных уроках биологии. А вот о том, что в качестве побочных продуктов могут образовываться свободные радикалы, стало известно совсем не так давно.

Свободными радикалами называются молекулы, у которых не хватает электрона на внешнем электронном уровне. Отсутствие электрона придает такой молекуле высокую агрессивность, ей абсолютно безразлично, откуда возьмется недостающий электрон. В результате бомбардировки большого количества свободных радикалов разрушаются белковые молекулы, ферменты, молекулы ДНК. Пострадать может все, что угодно. Запускается механизм цепной реакции: любая молекула, отдавшая электрон, чтобы дополнить внешний уровень свободного радикала, в свою очередь становится свободным радикалом.

Антиоксиданты – это особые вещества, которые не только легко нейтрализуют свободные радикалы, но и сами при этом не становятся агрессивными. Антиоксиданты синтезируются самим организмом (гормоны, ферменты) и поступают с продуктами питания (витамины, микроэлементы, флаваноиды). Теперь о выдумках.

Миф №1: в продуктах питания содержится мало антиоксидантов.

Естественно, если питаться фаст-фудом, это будет истиной. Источниками антиоксидантов являются сырые фрукты, ягоды, чай.

Миф №2: БАДы являются лучшим источником антиоксидантов.

При условии правильного питания и соблюдения норм здорового образа жизни никакой необходимости в дополнительном приеме БАДов не возникает.

Миф №3: синтетические антиоксиданты являются хорошей заменой натуральным.

К сожалению, мастерство человека сегодня настолько же далеко от искусства творца, как и тысячелетия назад. Все наши лабораторные эксперименты и самые лучшие изобретения являются лишь мертвыми подобиями волшебных живых эликсиров, которыми угощает нас природа.

Миф №4: антиоксиданты омолаживают.

Доказано лишь защитное (протекторное) действие этих удивительных веществ. Но обратить время вспять не в состоянии никто, так что заботиться о собственном здоровье и состоянии коже необходимо начинать с раннего детского возраста.

Миф №5: антиоксиданты есть только в овощах и фруктах.

А еще и в цельно-зерновой муке, и в бобовых, и в орехах, семенах, и в красном вине, и даже в нежирном мясе, молоке, свежих яйцах.

Миф №6: покупать необходимо продукты, обогащенные антиоксидантами.

Надпись на этикетке, уверяющая покупателя в том, что товар содержит антиоксиданты, не всегда соответствует истине, а скорее является простым рекламным трюком. Вместо того чтобы читать все, что написано крупным шрифтом, попытайтесь внимательно разобраться с составом, напечатанным невыразительными мелкими буковками.

Миф №7: Свободные радикалы – абсолютный враг.

Это тоже не правда. Наш организм устроен так тонко, что практически все способен использоваться с пользой, например, свободные радикалы помогают обороняться от чужеродных микроорганизмов, выполняя роль одного из звеньев сложной системы иммунитета. Вопрос о вреде остро встает тогда, когда свободных радикалов становится слишком много.

Читать